الأكلات الشعبية لها مزاق خاص والكثير من الناس يعشق الأكلات الشعبية
وكل بلد بتشتهر بأكله شعبية تميزها ويمكن ان تنتشر فى باقى البلاد ومصر
من البلاد التى تشتهر بكثير من الأكلات الشعبية وهذه الاكلات تطلب بالأسم
من السياح الاجانب والعرب حين يزورون مصر ومن هذه الاكلات الفول بأنواعه
والفلافل والملوخية والكشرى وسنقدم لكم طريقة عمل الكشري وهو من اشهر
الأكلات الشعبية
اكلة شعبية
الكشرى المصرى
المقادير:
2 كوب ارز
نصف كوب شعرية
كيس مكرونة
كوب عدس بجبة
3 كوب عصير طماطم
2 بصله كبيرة
ملعقة ثوم مفروم
مقدار من الزيت
ملح – فلفل – كمون
مقدار من الدقيق مع ملعقة نشا
الطريقة :
يعمل الارز مع الشعرية بالطريقة المعتادة
وتسلق المكرونة فى ماء مغلى به ملعقة من الملح وقليل من زيت
ويسلق العدس ايضا فى ماء ساخن مع وضع القليل من الكمون
نقطع البصل الى شرائح ويبلب فى الدقيق والنشا ويقلى فى الزيت
الساخن حتى يحمر ويرفع من الزيت على ورق تنشيف
ونضع وعاء على النار وبه ملعقتين من الزيت ونحمر الثوم ثم نضع عصير
الطماطم والملح والفلفل والكمون ونتركها على النار حتى تتسبك
وبعد ذلك يغرف الكشرى طبقات من الأرز والمكرونة والعدس
ثم توضع الصلصة ثم البصل المقرمش عل الوجه وبالهنا والشفا
اكلة شعبية
اكلات شعبية
