العوامة من اشهى الحلويات الشرقية فهى ذات طعم شهى
وهى من الحلويات سهلة التحضير ومكونتها بسيطة يمكن اى ربة بيت
ان تعملها فى بمكونات موجودة فى كل بيت وهى من اشهر الحلويات السوريا
وتعرف فى مصر والعراق باسم لقمة القاضى واليكم الطريقة
طريقة عمل العوامة المقرمشة
المقادير:
كوب دقيق
معلقة سكر
معلقة زيت
ملعقة صغيرة خميرة
زرة ملح
مقدار من الماء للعجن
و2 كوب من القطر
وزيت للقلى
الطريقة:
نضع فى ايناء الدقيق والسكر والملح والخميرة وملعقة الزيت ونخلطهم ثم
نعجن الخليط حتى تتكون عجينة طريه وتغطى وتترك نصف ساعة لتخمر
بعد التخمير نضع زيت على النار حتى يسخن ونبدأ فى اخذ مقدار من الخليط
بملعقة صغيرة ونضعة فى الزيت الغزير ونهدى النار حتى تحمر من كل الجهات وتخرج
من الزيت وتوضع فى القطر البارد وتزين بجوز الهند والبهنا والشفا
طريقة عمل العوامة المقرمشة
طريقة عمل العوامة المقرمشة
