طريقة عمل العيش , اصنعى الخبز بالمنزل باسهل الطرق

العيش او الخبز عنصر غذائى مهم جدا فى حياة الانسان  وهو يحتوى على

نشويات بنسبة 45 %  ويحتوى على 245 سعر حرارى ويساعد فى عملية

الهضم ويقدم مع  الوجبات لذلك فاغلب الناس يتجهون الى افران العيش

للحصول على حصتهم فى العيش مع العناء والجهد الذى يبذلوه فى الوقوف

فى طوابير للحصول عليه ، فما رايكم ان تعلمنا عمل العيس بالمنزل بطريقة

سهلة جدا وغير مكلفه ويمكن صناعته طازج فى اى وقت وعلينا ان نوفر

2 كوب من الدقيق الاسمر  –  2 كوب من الدقيق الابيض – نصف كوب ردة

معلقة صغيرة ملح – معلقة صغيرة سكر –  معلقة صغيرة خميرة  – معلقة

كبيرة زيت طعام – كوب ونصف كبير من الماء الدافئ للعجن ، وطبعا المعيار

بنفس الكوب  وهذه الكمية تكفى ل 4 افراد . والطريقة كالاتى :

* يخلط الدقيق الابيض + الدقيق السمر + الرده  + الملح  فى وعاء عميق

*نضع الخميرة فى نصف كوب من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق

*ونضع الزيت على المكونات الجافة ثم نضيف الخميرة المذابه فى الماء ونقلب

*نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

*نضع العجينه فى وعاء مدهون بالزيت ثم نغطيها بقطعة من القماش وتوضع

بمكان دافئ لمدة ساعتين حتى تخمر تماما ونجهز صاج مدهون بالزيت

* نقطع العجينه الى كرات متساويه فى صاج مرشوش بالردة  ونغطيه لمدة قصيرة

*تفرد كرات العجين بالنشابه وترص بالصاج المدهون سابقا وتدخل الفرن لمدة

10 – 15 دقيقة وعندما يحمر وينتفخ نقوم باخراجه من الفرن ونتركه حتى يبرد وبالهنا

طريقة عمل العيش

اصنعى الخبز بالمنزل باسهل الطرق

طرق لعمل العيش