من اجمل وصفات عراقيه جديده وشهية جدا,طريقه عمل القيمه
ولأن هناك من لا يعرف هذا الوصفه وقليل من يتعرف عليه اليك أن تتعامل عزيزتي
لانه طيبه جدا ويحبها الاشخاص
لحم كيلو غرام.حمص كيلو غرام.بصل عدد ٥.ليمون اسود ( نومي بصرة)مطحون
الحمص.معجون طماطم علبةواحدة.بهارات قيمة.بهارات لحم.زيت.ملح قيغسل
الحمص وينقع مدة طويلة ليلة كاملة، وبعد تنقيعه نقوم بغسله مجددا ويوضع
على النار حتى ينضج، في هذا الوقت نقوم بغسل اللحم ووضعها في داخل اناء
ثم يوضع على الناربعد نضجه بصورة تامة يصفى من الماء المتبقي ووضعه جانب
ا ثم نقوم بتخليصه العظام او شي اخر غير مرغوب فيه ليبقى لحما طريا بدون
عظام ليتسنى لنا هرسه بصورة تامة.بعد نضج الحمص يصفى ويشرب من الماء
ويترك قليلا ليبرد ثم يهرس هرسا جيدا، الآن وبعد اكمال أساسيات القيمة نبدأ
بتحضير الوعاء الواسع وضع على النار حتى يسخن على درجة حرارة عالية يوضع
الزيت والبصل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ومن ثم نضيف اللحم المهروس تحميره
جيدا، واضافة الحمص المنقوع المهروس ايضا وتقليبهما جيدا، واضافة النومي بصرة
بعد تنظيفه وطحنه الى المكون مع التقليب المستمر، ومن ثم اضافة بهارات اللحم
وبهارات القيمة مع القليل من الهيل المطحون بالتدريج مع التقليب، نضيف ماء اللحم
ومعجون الطماطم مع كمية من الماء ونستمر بتقليب المكونات جميعها حتى تصبح
القيمة المضافة ذات قوام ثقيل نرش كمية قليلة من مطحون مع الحمص وبعض القرفة
ونستمر بتحريك القيمة حتى تنضج.يمكن تناولها مع الرز وهي ساخنة او باردة زي ما
تحبي وتقديمها كوجبة أساسية تجمع العائلة او الأحبة
طريقه عمل القيمه
طرق عمل القيمه
