يوم الثلاثاء 12:35 صباحًا 24 نوفمبر، 2020

فوائد دوار الشمس

آخر تحديث ب26 اغسطس 2020 الأربعاء 9:48 مساء بواسطة حبيبة ما ما

اهم الفائدة الي هتفيدك

 

تعتبر بذور دوار الشمس، من النباتات الحولية، التي ترجع باصلها الى مناطق امريكا

 

الجنوبية، و ممكن ان يصل طول جذعها بين 1 الى 3 امتار، و يحمل الجذع زهرة على شكل

 

قرص كبير يتراوح قطره بين 10-30 سنتيميترا، و يتكون الجزء الخارجي للقرص من 16 الى

 

30 زهرة صغار بلون ذهبي مصفر، بينما الجزء الداخلي فتنمو الزهور به الى بذور، و تؤكل

 

هذه البذور نيئة، او محمصة، او مطبوخة، او مجففة، او مطحونة، او تستعمل لاستخراج زيت

 

دوار الشمس منهافيتامين ه: تعد بذور دوار الشمس و زيت دوار الشمس من الأغذية الغنية

 

بفيتامين ه و هو من الفيتامينات الذائبة بالدهون ما دة مضادة للأكسدة الجسم من الجذور

 

الحرة؛ اذ ان تراكم هذي الجذور يلحق الضرر بخلايا الجسم، كما ربما يحسن فيتامين ه من و ظائف

 

الجهاز المناعيالكالسيوم: تحتوي بذور دوار الشمس على كمية جيدة من الكالسيوم الذي يعزز

 

قوة و صحة العظام، و لكن ربما تحتوي بعض الأنواع منها على نسبة مرتفعة من الملح المضاف، الذي

 

يستنفذ مستويات الكالسيوم بالجسم، و لذلك يجب اختيار البذور غير المملحة لتحصيل اعلى فائدة

 

من محتوى الكالسيوم بها لسيلينيوم: تعد بذور دوار الشمس من الأغذية الغنية بعنصر السيلينيوم

 

المهم للتكاثر، و تصنيع المادة الوراثية المعروفة بال DNA.فيتامينات ب: اذ يحتوي كل 28 غراما من بذور

 

دوار الشمس على ما يقارب 20 من الكميات الموصى بتناولها يوميا من حمض البانتوثينيك، الذي

 

يعرف بفيتامين ب5، كما تحتوي على فيتامين ب3 او ما يعرف بالنياسين، اضافة الى وجود فيتامين ب

 

6، و فيتامين ب9 او الفولات.الألياف الغذائية: يعود تناول الألياف على الجسم بالكثير من الفائدة الصحية

 

، فهي تساهم بالحفاظ على حركة الأمعاء بشكل سليم، كما انها ربما تساعد على خفض مستويات

 

الكولسترول، و التحكم بمستوى السكر بالدم، و تعزيز انقاص الوزن.الدهون غلصحية: تحتوي بذور دوا

 

ر الشمس على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، و التقليل من ارتفاع

 

ضغط الدم، و لكن على الرغم من هذا تجدر الإشارة الى ان استهلاك الدهون ذات المحتوى العالي بالسعرات

 

الحرارية، ربما يؤدي الى زيادة الوزن و التأثير سلبا بالصحة، و بالتالي فإنه ينصح بالاعتدال باستهلاكها.

فائدة دوار الشمس

فوائد دوار الشمس

صور

22 views