المايونيز من اطيب انواع الصلصات التى تستخدم مع الاكلات السريعة مثل الشاورما
والفاهيتا والهمبورجر والدجاج المشوى وهى محببة جدا للاطفال والكبار لطعمها الشهى
والكثير منا يقوم بشراء المايونيز بالسوبر ماركت وعلشان نوفر تعالوا نعمل المايونيز بطرق
سهلة وفى دقايق هتعجبكم ،سنقوم باعداد ( المايونيز بالبيض ) ونقوم بتجهيز المقادير الاتية
570 جم زيت – 3 صفار بيض – معلقة ك خل – فلفل ابيض وملح
جسب الرغبة ثم نقوم بخفق
صفار البيض مع الخل مع المستردة والملح والفلفل ثم يضاف الزيت بالتدريج على شكل خط
رفيع مع استمرار الخفق حتى نحصل على مايونيز سميك ثم يوضع بالثلاجة لمدة يوم
اما (المايونيز اللايت ) يمكنكم تحضيره ببعض المكونات البسيطة وهى كوب حليب
3 معلقة كبيرة زيت – 2 معلقة ك نشا -معلقة ك مستردة – معلقة ك
خل – ملح
فى حله نضع الخل والنشا واللبن على النار ثم نضيف الملح حسب الرغبه للخليط
يترك على النار حتى يغلظ القوام ، ثم نضع بالخلاط المستردة وصفار البيض والزيت
ثم نضيف الخليط الى اخليط غليظ القوام ويقلب ويحفظ بالثلاجة لمدة يوم ثم يستخدم
ويمكنكم ايضا عمل ( المايونيز بدون بيض ) بمكونات بسيطة : كوب زيت – 1/2
كوب لبن
معلقة ك خل – رشة ملح ثم يوضع بالخلاط الكهربائى ويضاف الزيت بشكل تدريجى حتى
يتماسك الخليط ويصبح ذو قوام غليظ ثم يحفظ بالثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 ايام
وبالهنا
كيفية صنع مايونيز
تحضير المايونيز باسهل الطرق
كيف تصنع المايونيز
- كيفية تحضير مايونيز
- طريقة عمل مايونيز بالبيض
