التخلص من مرارة الباذنجان

طرق سهله و سريعه للتخلص من مراره الباذنجان, التخلص من مراره الباذنجان

فى كثير من الأحيان نجد الباذنجان يحتوي علي مراره غير مستحبه فالمذاق علي الإطلاق، لذا تتجنب بعض السيدات طهية لهذا السبب، و لكن سوف نشرح لكى كيف تتخلصي من هذة المراره بشكل نهائى و تتمتعي بمذاق جميل.

 

تتفادي العديد من السيدات تحضير اطباقا بالباذنجان، علي الرغم من انه من اساسيات و من

المطبخ العربى يعود الاسباب =الي نكهه المراره الموجوده فالباذنجان و التي تفسد الطبق او

إذا لم تتخلصى منها بالكيفية الصحيحة.حتي لا تحرمى نفسك و عائلتك من اشهي الأطباق،او

إليك كيفية التخلص نهائيا من مراره الباذنجان.الكيفية الأولى: الملحقطعى الباذنجان بعد غسل

هبالشكل المناسب للطبق الذي تحضرينه.انثرى الملح  قطع الباذجان. اتركى الباذنجان المملح

جانبا لحوالى نص الساعة.إغسلى الباذنجان بالماء البارد بعد مرور الوقت المحدد و استعمليه

علي الفور.الكيفية الثانية: الحليببعد تقطيع الباذنجان، انقعى الشرائح او القطع فو عاء حليب

لمده 30 دقيقة.يجعل الحليب الباذنجان طرى جدا جدا اذ ان تركيبتة كالإسفنجه و يمتص السوائل

بسهولة.لست بحاجة لغسل الباذنجان بعد نقعة بالحليب، لكن من المهم ان تستعملية على

الفور قبل ان يكون لذجا جدا.نصائح و إرشادات:شترى الباذنجان الصغير الذي يحتوى علي نسبة

مرارة اقل.إذا لم يتسني لك الوقت لنقع الباذنجان فالماء او الحليب، يمكنك ان تزيلى البذور

منة و تستعمليه. تحتوى البذور علي معظم المراره التي تحاولين ان تتخلصى منها. ممكن ايضا

ن تزيلى البذور و تعتمدى احدي الطرق المذكوره اعلاة من بعدين حتي تتأكدى انك تخلصت نهائيا

من نكهه المرارة. تذكرى كذلك ان الباذنجان الصغير يحتوى علي كميه اقل من البذور.

التخلص من مراره الباذنجان

طرق سهله و سريعه للتخلص من مراره الباذنجان