طريقة عمل القلقاس بالصلصة

كيفية تحضير القلقاس بالصلصة, كيفية عمل القلقاس بالصلصة

يعد  طبق القلقاس بالصلصله من الأطباق الغذائيه الصحيه و اللذيذة، ى حيث و تحتوي

أوراق القلقاس علي فيتامين A و فيتامين C بكميات جيدة، بينما تحتوى قرمه القلقاس

علي نسبه كبيره من البروتين.المكونات2 كيلو من القلقاس.ملعقتان صغيرتان من الملح.

نصف معلقه صغيره من الفلفل الأسود.ملعقتان صغيرتان من الكزبره الجافة. كيلو الطماطم

.حبتان من البصل متوسط الحجم (120 غ الحبة). فصان من الثوم معالق كبيره سمن.طريقة

التحضير:نقشر البصل و نفرمة فرما ناعما.نقشر نهرس الثوم.نغسل الطماطم.نقشر القلقاس

ونقطعة الي مكعبات صغيرة.نسلق القلقاس مع معلقتين كبيرتين من كربونات الصوديوم.في

مقلاه علي النار نضع معلقه من السمن و نضيف مقدار فص ثوم و الكزبره و نقلب.فى قدر على

النار نضع الكميه المتبقيه من السمن و نضيف البصل و نقلبة الي ان يذبل بعدها نضيف كميه الثوم

والطماطم و الملح و الفلفل الأسود و نحرك جيدا.نضع مكعبات القلقاس و نتركة علي النار الي ان

ينضج جيدا.نضع مزيج الثوم و الكزبرة.نسكب القلقاس بالصلصه الحمراء فطبق التقديم و نقدمة ساخنا.

كيفية تحضير

طرق تحضير