العديد مننا يحب المكرونه بكل نوعياتها و طرق عميلها سواءكبيرة او صغار
و من الطبخات الايطاليه المحببه لنا جميعا الباستا و المنزلزا و المكرونات
ومنها النجرسكو و ما بها من سعرات حرارية عاليه و طعتي طاقة
وسنقدم لكم كيفية عمل النجرسكو
كيفية عمل المكرونه النجرسكو
المقادير:
كيس مكرونه قلم
صدور فراخ مخلية
حبتين بصل
حبتين فلفل حلو
ثوم بودر – بصل بودر – زعتر – ريحان – ملح – فلفل
زيتون مخلى
كوب من الجبنه الشيدر و الجبنه الرومي المبشورة
نصف كيلو لبن
نصف كاس دقيق
ثلاث معالق سمنة
واحد بيضة
الكيفية :
نسلق المكرونه و نتركها جانبا
نقطع الفراخ الي شرايح رفيعه و نتبلها بجذء من البهارات التي ذكرناها
ونشوح البصل المفروم فالسمن حتي يزبل بعدها نضع الفراخ المتبله مع
باقي البهارات بعدها نضع شرائح الفلفل و نقلب كلة مع بعض
ولعمل البشامل نضع السمن علي النار حتي تسخن بعدها نضع الدقيق مع
التقليب المستمر بعدها نضع اللبن و نستمر فالتقليب حتي يتجانس الخليط
ويرفع من علي النار و نضع نص كميه الجبنه علي البشامل و هو ساخن حتى
تزوب الجبنه فيه و بعد هذا نخلط المكرونه مع الفراخ و الزيتون و نص كميه البشامل
ونحضر صنيه و نضع بها خليط المكرونه و نغطيها بباقي البشامل و نرش علي الوجة
باقي الجبنه بعدها نضعها ففرن ساخن كتي يحمر الوجة و بالهنا و الشفا
كيفية عمل المكرونه النجرسكو
كيفية عمل المكرونه النجرسكو
