المايونيز من اطيب نوعيات الصلصات التي تستعمل مع الطبخات السريعه كالشاورما
والفاهيتا و الهمبورجر و الدجاج المشوي و هي محببه جدا جدا للاطفال و الكبار لطعمها الشهى
والعديد منا يقوم بشراء المايونيز بالسوبر ما ركت و علشان نوفر تعالوا نعمل المايونيز بطرق
سهله و فدقايق هتعجبكم ،سنقوم باعداد ( المايونيز بالبيض ) و نقوم بتجهيز المقادير التالية
570 جم زيت – 3 صفار بيض – ملعقه مثل خل – فلفل ابيض و ملح جسب الرغبه بعدها نقوم بخفق
صفار البيض مع الخل مع المسترده و الملح و الفلفل بعدها يضاف الزيت بالتدريج علي شكل خط
رفيع مع استمرار الخفق حتي نحصل علي ما يونيز سميك بعدها يوضع بالثلاجه مدة يوم
اما (المايونيز اللايت ) يمكنكم تحضيرة ببعض المكونات البسيطه و هي كاس حليب
3 ملعقه كبيره زيت – 2 ملعقه مثل نشا -معلقه مثل مسترده – ملعقه مثل خل – ملح
في حلة نضع الخل و النشا و اللبن علي النار بعدها نضيف الملح حسب الرغبة للخليط
يترك علي النار حتي يغلظ القوام ، بعدها نضع بالخلاط المسترده و صفار البيض و الزيت
ثم نضيف الخليط الي اخليط غليظ القوام و يقلب و يحفظ بالثلاجه مدة يوم بعدها يستعمل
ويمكنكم كذلك عمل ( المايونيز بدون بيض ) بمكونات بسيطة : كاس زيت – 1/2 كاس لبن
معلقه مثل خل – رشه ملح بعدها يوضع بالخلاط الكهربائي و يضاف الزيت بشكل تدريجي حتى
يتماسك الخليط و يكون ذو قوام غليظ بعدها يحفظ بالثلاجه مدة لا تزيد عن 5 ايام و بالهنا
طريقة صنع ما يونيز
تحضير المايونيز باسهل الطرق
كيف تصنع المايونيز
- كيفية تحضير مايونيز
- طريقة عمل مايونيز بالبيض