ان السجق من الأكلات المفضلة للكثير من الناس ويسارعوا في شرائها
من المحلات ولكنها قد تكلفهم الكثير فهذه الطريقة تجعلك مبدعة في عمل
السجق الاسكندراني من مطبخك وتنفعك في السفر وعند الرحلات فالسجق
يسمى بالنقانق وهو عبارة عن اللحمة المفرومة للبقري أو للدواجن فأول شئ
تفعليه انك تتبلي اللحمة المفرومة بالفلفل الأسود والزنجبيل مع الثوم والبصل
ثم تحشي به الممبار وتتركيه جانبا ثم تأتي بطاسة بها القليل من الزيت وتقطعي
بصلتين الى شرائح وتوضع في الزيت وتقلب حتى الاصفرار ثم تضعي حبيتين من
الفلفل الأخضر مقطع على البصل المحمر ثم تضعي ملعقتين من الشطة حسب
رغبتك انتي وما تحبيه مع ملعقتين من الصلصة أو الكاتشاب ثم تضعي قليل من
الملح والفلفل الأسود ثم أخير تضعي الممبار اللي عملتيه سابقا وتضعي نصف
كوب من الماء ويغطى على نار هادئة حتى النضج فهذا هو السجق ويمكن أن
يؤكل مع العيش أو الرز أو المكرونة
طريقة عمل السجق الاسكندرانى
مقادير السجق الاسكندراني زي المحلات
طريقة عمل السجق الاسكندرانى
