كيفية تحضير الكبسة, كيف اسوى كبسه
تشتهر العديد من الدول العربيه بتحضير الكبسة، و كان اساسها هو الأرز و اللحمة، اما الأن و فالوقت الراهن و فظل الغيرات و الأختراعات داخل المطابخ العربية، بدأت تخل فيها العديد من الاضافات.
المقاديرالدجاجه : 1200 غرام (مقطعه الي اربع قطع)الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة
(صغير الحجم، مفروم)فلفل اخضر حار : 1 حبه (صغير الحجم، مفروم)الثوم : فص (
كبير الحجم، مهروس)البصل : 1 حبه (صغير الحجم، مفروم الزيت النباتى : 4 ملاعق
كبيرةالكمون : ربع معلقه صغيرةالكارى نص معلقه صغيرةالكركم : نص معلقه صغير
ةبهار كبسه : نص معلقه صغيرةملح : معلقه صغيرةصلصه طماطم : معلقه صغيرة
زبيب : ربع كوبالتوت الأزرق : ربع كاس (المجفف) كرز : ربع كاس (مجفف أرز بسمتى :
كوبان (مغسول و منقوع و مصفى) الماء : 3 اكواكيفية التحضير1. فقدر كبير علي النار
يسخن الزيت بعدها يوضع البصل بعدها الثوم و الفلفل الحار بعدها تضاف قطع الدجاج و تقلب حتى
تحمر قليلا بعدها تضاف البهارات و الصلصه و الزبيب و التوت و الكرز. يقلب مدة 5 دقئاق اخرى
ثم يضاف الماء الساخن و يغطي القدر و تترك الدجاج علي نار متوسطه مدة 45 دقيقه .
3. يضاف الأرز بعد هذا و يقلب قليلا حتي يبدا فالغليان (يمكن اضافه نص كاس ما ء
ساخن اذا تطل و يترك ليتشرب بعدها تخفف الحراره و يترك علي نار هادئه مدة 25 دقيقة.
كيف اسوى كبسه
كيفية تحضير الكبسة
